咸丰非遗有哪些项目

咸丰土家族苗族自治县的非物质文化遗产共有国家级、省级、县级三十余项，核心集中在南剧、吊脚楼营造技、油茶汤 *** 、地盘子舞四大板块，它们像四条文化经络，把大山里的生活图景一并勾勒出来。

咸丰南剧到底唱什么？

我之一次在坪坝营景区听见锣鼓点，以为只是民俗表演，后来才知道它叫“咸丰南剧”，已入选国家级非遗名录。
自问：为什么叫“南”剧？
自答：因为它源自湘鄂边“南路秦腔”，又融入土家族高腔，既有京剧板眼的规整，又保留了山歌的野味。
唱腔分“南路”“北路”两大体系，南路柔婉如《槐荫记》，北路刚烈似《铡美案》；旦角常常踩着跷功，一步三颤，活像山雀点水。如果想听懂，记住一句窍门：听末尾拖腔，上扬是喜，下沉是悲。

吊脚楼营造技艺，新手怎样识别真假“老手艺”？

咸丰多雨，坡陡，土家人将木楼“吊”在坡壁上，防湿又避兽。真正的老匠人一眼能辨树龄，用斧头背轻敲，声脆如罄的是硬木，声闷如鼓的多为杂木。
识别口诀：

• 柱顶雕“回”字，年代在清中期；如果柱顶平直，多为上世纪八十年代复刻
• 梁柱交接处全为榫卯，钉眼多于三个即是现代改造
  咸丰县文化馆馆长亲口对我说：“一栋完整的老吊脚楼拆下来，木材编号、顺序、朝向必须丝毫不差，否则来年夏水涨时，楼会‘扭秧歌’。”

油茶汤到底是不是茶？

咸丰人待客，之一道程序是筛一碗油茶汤。严格说，它不是饮料，而是一道汤菜。
*** 步骤分解：

1. 铁锅烧老茶树油
2. 爆香阴米、豆腐干、花生米
3. 下茶叶微焦，再冲山泉水
4. 起锅前撒葱花与姜末
   一碗标准的油茶汤要盖碗面“七姊妹”：七颗花生对七粒黄豆，黄豆代表金豆，寓意丰收。
   我在咸丰中学采访一位00后学生，她说：“我外公教我把之一口先敬火塘，再敬父母，第三口才轮到自己，这叫‘三敬成礼’。”

“地盘子”跳起来膝盖不疼吗？

每逢六月六，高乐山镇的女人们围成圈，右脚弓、左脚绷，身体像石磨旋转，这就是省级非遗“地盘子”。
舞步看起来轻盈，其实全压在脚背外侧，初学者十分钟就大腿酸。窍门是保持上身“朝天冲”，重心越高越省力。
咸丰县舞蹈协会做过实验：连续三天地盘子训练，女性参与者平均心率从静息78上升到136，相当于跑步消耗的八成热量；难怪当地人笑称“跳地盘子减肚腩，比健身房省钱”。

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参考资料
《咸丰县志2023修订版》记载，咸丰现有国家级非遗三项、省级八项、县级二十一项。
沈从文《边城》曾提“茶峒人喝油茶汤，滚烫却不辣喉”，正是鄂西土家人同一味。