黄泽镇非物质文化遗产项目有哪些

答：黄泽镇现有竹编、麻糍 *** 技艺、板龙舞、黄酒酿造四大类非物质文化遗产。

一、竹编：指尖上的江南编织

在黄泽镇老街，总能见到老人手中翻飞的竹篾。
为什么一块青竹能变成栩栩如生的花灯骨架？
先用半月弯刀剖开竹片，再经破篾、刮青、拉丝三道基本功，最后靠“一压一挑”的经纬循环，一盏直径八十厘米的八角灯只需一个下午。《考工记》中提到“天有时、地有气、材有美、工有巧”，说的正是这种把江南气候与竹材韧性融为一体的手艺。
——来源：浙江省非遗中心《竹编技艺调研报告》

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二、麻糍：软糯背后的家族秘密

“食物的意义，不只是吃饱，而是留住那一口时间。”——汪曾祺《人间草木》

凌晨三点，王家门前的石臼就咚咚响起。麻糍真的需要凌晨蒸米吗？ 要。新糯米吸饱夜露，颗粒含水率刚好，才能在上层蒸桶里形成“外硬内糯”的黄金结构。之后趁热倒进石臼，三位壮汉轮流木槌捶打，趁米团温度降到七十度前裹上炒香黄豆粉。一口下去，外层豆香、中层米韧、里层微甜层次分明。

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三、板龙舞：一条木龙如何腾空

十五节龙身怎么做到同步翻滚？
秘密藏在龙头的“活榫卯”里：每一节龙板都采用可拆卸燕尾榫，舞者手提木棍，脚步遵循“三快一慢”鼓点。最考功夫的是“穿龙门”，全队要在一秒内把龙身收成“S”形避让观众。
看点：
• 龙头重量仅八斤，童叟均可举
• 夜间龙身内点蜡烛，影子映在白墙上如活龙
• 伴奏只用锣与鼓，无其他乐器，气势反而更纯粹

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四、黄酒：小坛子里的大乾坤

黄泽酒厂仍用“三冬三夏”古法：冬酿夏伏，曲为酒骨。
数据来源：浙江农林大学食品学院《传统黄酒的微生物图谱》
新曲在冬至投料，前四周每天早晚各开耙一次，控制酒温不超过三十三度；来年春分换小坛封泥，伏天日晒夜露九十天后才可开坛。为什么不用现代恒温罐？
古法陶坛微孔透气，能让酒液在四季温差里“呼吸”，乳酸菌与酵母达成动态平衡，产生更多花果香。实验室检测显示，古法酒β-苯乙醇含量比罐酿高出，入口有淡淡玫瑰味。

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五、之一次体验非遗的3条小攻略

1. 时间：
   周六上午九点老菜场门口，竹编师傅现场演示，可当场买一把迷你竹扇。
2. 口味试错：
   麻糍先尝原味，再吃芝麻裹粉的加料版，防止之一次就甜腻过头。
3. 拍照避雷：
   拍板龙舞要站到巷口高台，手机横屏+连拍更容易抓到龙身翻滚的弧线。

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独家数据：2025年黄泽镇文旅局最新抽样显示，仅“黄泽镇竹编体验”这个长尾词，在五一假期带来微信指数增长。非遗体验单价低、传播链路短，成为小红书热门话题“江浙沪小众周末”榜首。