丹徒非遗有哪些值得一看的体验项目

是，丹徒现拥有宝堰香干 *** 技艺、黄墟殷氏中医儿科、丹徒南乡田歌等九项省级以上非遗。下文挑最接地气、最上手的五个体验，手把手带你“之一次玩转丹徒非遗”。

之一次做宝堰香干，3分钟看懂全部流程

很多新手担心豆干难上手，其实诀窍就两步。
之一步：挑选本地六月黄——豆粒饱满、含油率高的黄豆，用山泉水泡一夜，蒸屉上盖棉布，蒸汽不滴回落，豆香就锁住了。
第二步：点浆用井水——宝堰古井里富含微量元素，盐卤倒入后豆浆瞬间凝成豆花。个人尝试用矿泉水替代，成品偏软，少了“弹牙回甘”的灵魂。
现场老师傅说，《天工开物》里早有记载“点浆贵乎老汤”，今天他们依旧守着这份老味道。

黄墟殷氏儿科，非遗也能看病？

初次接触的人常会问：摸个脉、看个舌苔，为什么就能断小儿夜啼、积食？
殷氏第四代传人殷济航解释，“耳背脉络看脾虚，山根横纹辨寒热”，十三种望诊口诀是祖上九十年的病例堆出来的大数据。
去年我带同事家三岁娃去体验，孩子夜间盗汗，殷老两贴“健脾和胃膏”，五天后汗止、胃口也开了。
权威背书：江苏省中医院官网曾刊文肯定其“药少力专，简验便廉”的临床价值。

南乡田歌，不会方言也能唱准

很多人觉得田歌门槛在于方言，其实抓两点即可：
• 节拍是锄地的起落：一上一下，两拍一循环，初学就踩拍子跟着锄把走。

• 高音是稻浪的回声：开口在高八度轻扬，稻浪会帮人自动混响，哪怕走音也藏得严实。

我现场录一段《薅秧歌》发抖音，点赞最多的是“原来方言版稻香这么好听”。
引用《诗经·国风》中“彼采葛兮，一日不见，如三月兮”，田歌就是这种心跳的延续。

丹徒非遗一日游路线（附时间表）

上午：
9:00-9:45 宝堰老街香干工坊体验点浆
10:00-11:00 黄墟殷氏医馆旁听儿科义诊

下午：
14:30-16:00 荣炳盐资源区田歌排练场学唱四句头
16:10-16:40 江心洲手工竹编非遗坊（免费体验小杯垫）

交通：镇江市区乘K218路直达宝堰站，班次20分钟一班，全程40分钟。

新手常见3个问题，我来答

1. 周末人多吗？
   周五下午4点前预约可避开团体，老师傅能一对一指导。

2. 是否需要门票？
   所有体验点免费开放，但做香干每人收材料费15元，可带走200克成品。

3. 外地游客能听懂田歌吗？
   排练场提供免费字幕卡片，对照“官话谐音直译”，10分钟就能跟唱副歌。

   
   （图片来源 *** ，侵删）

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权威数据透露的冷门细节

镇江市文广旅局2025年3月发布简报：
• 宝堰香干的线上销量，今年1-5月同比涨73%，购买者里32%来自长三角自驾游族群，复购率是普通特产的2.7倍。
• 黄墟殷氏儿科今年已开设3场“云上义诊”，抖音直播累计观看人次破480万，评论区点赞更高的一句话是“中医原来也能接地气”。

一位参与田歌数字化保护的上音教授告诉我，他们把田间自然声做成A *** R，上线一周冲网易云“古风榜”第六名——原来非遗也可以做“解压神曲”。

下一次你路过镇江，不妨把行程里加一个小时，让香干在指尖弹，让田歌在耳边荡，把千年江风一口咬进嘴里，这才算真正到过丹徒。